Beslenme Ve Diyetetik Kac Yillik

## Beslenme ve Diyetetik Kaç Yıllık? ### Beslenme ve Diyetetik Tarihçesi Beslenme ve diyetetik, insanlık tarihi kadar eski bir alandır. İlk insanlar, hayatta kalmak için yiyebileceklerini bulmak ve hazırlamak zorundaydı. Zamanla, hangi yiyeceklerin yenebileceği ve yenmeyeceği konusunda bilgiler biriktirmeye başladılar. MÖ 3000 yıllarında Mısırlılar, beslenme ve diyetetik alanında önemli ilerlemeler kaydettiler. Tıbbi metinlerinde, besinler ve sağlık arasındaki ilişki hakkında bilgiler yer almaktaydı. Antik Yunanistan'da Hipokrat (MÖ 460-377) "besin ilacınız, ilacınız besininiz olsun" sözüyle beslenmenin sağlığı iyileştirmede oynadığı önemli role dikkat çekti.

Modern Beslenme ve Diyetetik

Beslenme ve diyetetik, 19. ve 20. yüzyıllarda bilimsel bir disiplin haline geldi. 1861'de Alman kimyager Justus von Liebig, besinlerin kimyasal bileşimini analiz etme yöntemini geliştirdi. Bu, besin değerleri hakkındaki bilgimizi büyük ölçüde artırdı. 20. yüzyılın başlarında, vitaminler ve minerallerin sağlık üzerindeki etkileri keşfedildi. Bu buluşlar, sağlıklı beslenme önerilerinin geliştirilmesine yol açtı. Bugün, beslenme ve diyetetik, beslenme bilimi, biyokimya, fizyoloji ve halk sağlığı gibi alanları kapsayan çok disiplinli bir alandır. ### Beslenme ve Diyetetik Eğitimi Türkiye'de beslenme ve diyetetik eğitimi, lisans düzeyinde verilmektedir. Beslenme ve diyetetik bölümleri, üniversitelerin sağlık bilimleri fakültelerinde yer almaktadır. Eğitim süresi 4 yıldır. Beslenme ve diyetetik lisans programında öğrenciler, beslenme bilimi, biyokimya, fizyoloji, halk sağlığı ve klinik beslenme gibi dersleri alırlar. Ayrıca, staj ve araştırma çalışmaları da programa dahildir. ### Beslenme ve Diyetetik Mesleği Beslenme ve diyetetik uzmanları, sağlık kuruluşlarında, okullarda, işletmelerde ve özel beslenme merkezlerinde çalışmaktadırlar. Görevleri arasında şunlar yer almaktadır: * Beslenme değerlendirmeleri yapmak * Beslenme planları oluşturmak * Beslenme danışmanlığı vermek * Toplum beslenmesi programları geliştirmek * Besin güvenliğini sağlamak